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学校开展食堂食品安全专项检查

来源:本站   作者:超级管理员   更新时间:2023-05-31

  狠抓后勤保障,筑牢安全防线。依据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》、《GB14881—2013 食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》,为进一步细化落实《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》,指导食品生产企业落实食品安全主体责任,规范食品安全管理人员行为。按市场监督局有关食堂管理规定,结合学校转作风抓落实工作,我校常态化召开了学校食品安全“月调度”专题会议。

  出席会议的有校长王义春、食品安全副校长黎强、办公室主任阳文涛、总务处主任刘田锋、强劲及食堂相关负责人。

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  食品安全总监艾小银对本月度的食品安全管理工作做了汇报。艾总监从食品原材料的验收、学生投诉处理、供应商管理、从业人员的食品安全培训、食品安全日管控问题落实情况等几个维度做了详述。

  食品安全副校长黎强强调:要在思想上高度重视,守牢食品安全底线;要在行动上高效落实,严格落实“日管控、周排查、月调度”工作制度,做到食品安全检查常态化;在工作规范的基础上积极创新,使膳食结构更合理,营养搭配更均衡;加强从业人员的培训考核,提升从业人员的专业素养。

  校长王义春就校园食品安全工作提出了以下几点要求:1、“日管控、周排查、月调度”工作制度常态化落到实处,不断的做好经验总结,长期坚持;2、食堂一定要按照管理规章制度要求执行,加强培训学习;3、按照省监督管理局文件精神逐条落实,深度融合。

  5月29日下午4时,掇刀区市场监督管理局党组成员、总工程师胡友香、安全科科长张漫一行来我校食堂进行了食品安全专项检查,食品安全副校长黎强、食品安全总监艾小银陪同检查。

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  胡友香一行人实地察看了食堂,对食堂的台账记录、工作人员的健康证、食品留样记录、安全监督信息公示等进行了查阅。其中重点察看了每个食堂的仓库,对食品添加剂、储存条件进行了严格的排查。经过认真细致地检查,胡友香对我校食堂管理工作给予了充分肯定,同时也提出了一些改善建议。

  食品安全直接关系到全校师生的身体健康和生命安全,本次检查,对进一步提高了我校食堂管理水平有重要指导意义。总务处将进一步加强校园食堂管理,严格落实“日管控、周排查、月调度”工作制度,营造一个安全健康的校园餐饮环境,让全校师生吃得放心,吃得安心。


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