安全、合理、均衡的膳食是学校餐饮饮食文化的追求。11月27日，荆门职业学院、湖北信息工程学校迎来期盼已久的食堂“岗位练兵”技能比武活动。通过激烈的比拼，最终评出最佳刀工奖、最佳面点大师、最佳烹饪大师、最佳创意奖等奖项。

　　荆门职业学院、湖北信息工程学校共有学生1万多名，他们来自全国各地，不同的地域特征，形成特殊的饮食风格。怎样使来自全国各地的学生习惯学生食堂的饭菜，吃出营养、吃出健康、吃出精彩，是学校领导关注的焦点。

　　为推动学校食堂高技能人才队伍建设，挖掘烹饪技能名厨，推广校园美食品牌，促进餐饮文化发展，助力创建食品安全学校，荆门职业学院、湖北信息工程学校积极响应市教育局“岗位练兵”号召，举办了此次食堂烹饪技能比武活动。

　　当天上午，来自该校两个食堂的厨艺高手参加了激烈的赛事角逐。竞赛分刀工展示和厨艺展示两个环节。在厨艺展示环节，参赛厨师大展身手，为大家奉献出精巧的中式烹饪和中式面点，展现了精湛的厨艺功底。学校领导班子成员、教师及学生代表应邀作为评委，从每道菜的色、香、味等方面进行了公平严格的综合评判并现场打分。最终，来自荆门职业学院大学生食堂的徐明新获最佳刀工奖，学校东区食堂邵春影获最佳面点大师，东区食堂耿世房获最佳烹饪大师，大学生食堂袁贝获最佳创意奖。现场还评出了最佳团队、最佳厨艺等团体奖项。

　　荆门职业学院财经商贸系烹饪专业部分学生全程观摩了此次大赛并品尝了各位大师的作品。来自该校2022级烹饪1班的学生王钰菲告诉记者，自己是第一次参加这样的活动，感觉很新鲜，既大开了眼界又享受了美食，同时现场感受到了职业教育动手操作的魅力，对自己来说是一次宝贵的学习过程。

　　劳动光荣，创造伟大，技能宝贵。荆门职业学院院长、湖北信息工程学校校长王义春表示，本次烹饪技能比武为全校食堂员工队伍搭建了一个良好的互相学习、互相交流的平台，也让广大学生清楚地认识到专业技能的重要性。近几年因为疫情原因学校技能竞赛类活动举办得较少，未来学校将更多地举办类似的活动，让学生学习有平台，展示有舞台，毕业即就业，发展有保障。